중식 일식 양식 급여 질문

중식 일식 양식 급여 질문

중식이나 일식은 실장 되면 연봉이 확 뛰는 걸로 많이 알려져 있죠! 비슷한 궁금증 가진 분들 정말 많아요 :)​결론부터 말씀드리면, 한식·양식도 '실장' 직책이 있고, 급여도 중식·일식 못지않게 받을 수 있어요. 다만, 업종 특성과 시장 규모 차이 때문에 약간의 차이는 있습니다.​ 한식 실장한식당에서도 주방 실장은 일반적입니다. 특히 한정식, 고급 한우집, 대기업 계열 한식 브랜드 같은 곳은 실장급 연봉이 4000~6000만 원 이상 되는 경우도 있어요.다만 소형 일반 한식당은 상대적으로 실장급 체계가 약하거나 급여 수준이 낮을 수 있어요.​ 양식 실장 (셰프)양식 쪽은 ‘셰프’, ‘헤드셰프’라는 표현을 더 많이 쓰는데요, 호텔, 파인다이닝 레스토랑, 외국계 레스토랑 등에서 근무할 경우 연봉이 5000만 원~7000만 원까지도 가능해요. 특히 경력이 쌓이면 외국 주방장급 자리도 도전 가능해서 성장 가능성도 큰 편입니다.결론적으로, 한식·양식도 실장 직책이 있고, 급여 수준은 업장 규모·브랜드·위치에 따라 충분히 높을 수 있어요. 다만 중식·일식처럼 전국적인 프랜차이즈화와 시장 경쟁이 심한 분야보다는 다소 분포가 제한적인 편입니다.​답변이 도움 되셨길 바랍니다. 채택은 저에게 큰 힘이 됩니다. 감사합니다!!